Đột phá hiệu suất bếp ăn Công nghiệp Đường sắt Vĩnh Phú (TP. Việt Trì, Phú Thọ) với máy rửa bát siêu âm Rama RB1500S

Máy rửa bát siêu âm công nghiệp Rama – Trong hạ tầng vận hành của ngành đường sắt, bếp ăn tập thể đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe và tái tạo sức lao động cho đội ngũ cán bộ công nhân viên. Vừa qua, Công ty Cổ phần Đường sắt Vĩnh Phú (địa chỉ tại Phố Kiến Thiết, Phường Thanh Miếu, TP. Việt Trì, Phú Thọ) đã chính thức đưa vào vận hành hệ thống máy rửa bát siêu âm công nghiệp Rama RB1500S.

Sự xuất hiện của máy rửa bát siêu âm 2 bể chuyên dụng này không chỉ là bước tiến về mặt công nghệ mà còn là giải pháp kỹ thuật trực diện giải quyết bài toán vệ sinh an toàn thực phẩm với mật độ phục vụ cao.

Thông tin khách hàng

• Tên khách hàng: CÔNG TY ĐƯỜNG SẮT VĨNH PHÚ

• Địa chỉ: Phố Kiến Thiết, Phường Thanh Miếu, Tỉnh Phú Thọ, Việt Nam   

• Sản phẩm: Máy rửa bát siêu âm công nghiệp Rama RB1500S 

• Số lượng: 01 Máy

• Yêu cầu: Rửa bát đĩa cho bếp ăn công nghiệp đường sắt

• Đơn vị cung cấp: Công ty Cổ phần Rama Việt Nam

Nhu cầu thực tế tại bếp ăn Công nghiệp Đường sắt Vĩnh Phú

Bếp ăn của một công ty đặc thù như ngành đường sắt thường đối mặt với những thách thức hậu cần điển hình:

• Khối lượng vật dụng lớn: Số lượng bát đĩa phát sinh trong các ca trực đồng loạt tạo áp lực cực lớn lên đội ngũ nhân viên bếp.

• Đặc thù vết bẩn: Thực phẩm phục vụ công nhân viên thường chứa nhiều dầu mỡ và các hợp chất hữu cơ bám dính cao.

• Tiêu chuẩn tiệt trùng: Yêu cầu bát đĩa không chỉ sạch về cảm quan mà phải đạt độ sạch khuẩn để ngăn ngừa các bệnh lây truyền qua đường ăn uống trong môi trường tập thể.

• Thời gian quay vòng: Dụng cụ cần được làm sạch và khô ráo nhanh chóng để phục vụ các ca ăn liên tục.

Hệ thống rửa bát siêu âm Rama RB1500S với cấu hình 2 bể biệt lập được thiết kế để xử lý trọn gói các yêu cầu khắt khe này.

Thông số kỹ thuật máy rửa bát siêu âm Rama RB1500S

Khác với các dòng máy 1 bể thông thường, máy rửa bát siêu âm Rama RB1500S là tổ hợp gồm 1 bể rửa siêu âm gia nhiệt và 1 bể tráng gia nhiệt, tạo thành một dây chuyền làm sạch khép kín.

Giải mã công nghệ tần số siêu âm 28 kHz?

Trái tim của hệ thống máy rửa bát siêu âm cung cấp cho Đường sắt Vĩnh Phú là dàn 25 đầu dò tạo sóng ở tần số 28 kHz.

Hiệu ứng xâm thực (Cavitation)

Ở tần số 28 kHz, các bong bóng chân không li ti được tạo ra với kích thước tối ưu để tạo lực nổ mạnh. Khi các bọt khí này va chạm và nổ tung trên bề mặt bát đĩa:

• Làm sạch đa điểm: Sóng siêu âm truyền đi trong môi trường lỏng, len lỏi vào từng kẽ nhỏ của khay ăn, bát sứ hoặc dụng cụ inox mà các tia nước phun thông thường khó có thể chạm tới.

• Bóc tách dầu mỡ: Lực cơ học từ sóng siêu âm trực tiếp bẻ gãy các liên kết dầu mỡ và thực phẩm thừa bám dính, giúp bát đĩa sạch bong “kin kít” chỉ sau vài phút.

Cơ chế nhiệt năng 6000W

Nhiệt độ là biến số quan trọng nhất trong việc làm sạch dầu mỡ. Máy rửa bát siêu âm Rama RB1500S trang bị hệ thống thanh nhiệt công suất 6000W cho phép duy trì nước ở nhiệt độ 60 – 70 độ C. Nhiệt độ cao làm tan chảy mỡ động vật và tăng hiệu quả của sóng siêu âm lên gấp nhiều lần.

Thiết kế 2 bể chuyên dụng & Quy trình làm sạch chuẩn công nghiệp

Sự “chuyển mình” lớn nhất trong dự án tại Phú Thọ chính là quy trình 2 giai đoạn chuyên nghiệp:

1. Bể 1 – Rửa siêu âm & Gia nhiệt: Bát đĩa được ngâm và xử lý bằng sóng siêu âm 1500W kết hợp hóa chất rửa. Giai đoạn này thực hiện nhiệm vụ bóc tách chất bẩn vật lý.

2. Bể 2 – Tráng sạch & Gia nhiệt: Sau khi sạch bẩn, dụng cụ được chuyển sang bể tráng với nước sạch ở nhiệt độ cao. Việc tráng nước nóng giúp bát đĩa khô tự nhiên nhanh chóng khi nhấc ra ngoài, đồng thời hỗ trợ diệt khuẩn nhiệt học, loại bỏ hoàn toàn dư lượng hóa chất rửa.

Hiệu quả vận hành thực tế tại Công ty Đường sắt Vĩnh Phú

Việc triển khai máy rửa bát siêu âm Rama RB1500S mang lại những chỉ số tích cực về mặt quản trị hậu cần:

• Năng suất đột phá: Với khả năng rửa 380 chiếc bát đĩa/lần, máy có thể xử lý lượng bát đĩa của hàng trăm nhân viên chỉ trong thời gian ngắn, giúp nhân viên bếp nhàn nhã hơn.

• Tiết kiệm tài nguyên: Thay vì xả nước liên tục tại vòi rửa tay, cơ chế ngâm rửa siêu âm giúp tiết kiệm tới 60-70% lượng nước tiêu thụ hàng tháng.

• Độ bền vĩnh cửu: Toàn bộ thân máy được chế tạo từ Inox 304. Đây là vật liệu đạt chuẩn y tế, chống han gỉ tuyệt đối trong môi trường bếp ẩm ướt, đảm bảo thiết bị vận hành ổn định trên 10 năm.

BẢNG SO SÁNH CHI PHÍ VẬN HÀNH & HIỆU QUẢ KỸ THUẬT

(Tính toán dựa trên quy mô bếp ăn phục vụ ~400 – 500 suất ăn/ngày)

Sự chuyển mình của hạ tầng bếp ăn công nghiệp

Dự án cung cấp máy rửa bát siêu âm Rama RB1500S cho Công ty Cổ phần Đường sắt Vĩnh Phú là minh chứng cho việc ứng dụng công nghệ sóng vật lý vào phục vụ đời sống cán bộ nhân viên một cách hiệu quả. Sự kết hợp giữa dung tích bể 117L cực lớn và công suất siêu âm 1500W đã tạo ra một tiêu chuẩn sạch mới cho bếp ăn công nghiệp tại tỉnh Phú Thọ.

Việc doanh nghiệp chuyển mình trong khâu vệ sinh không chỉ là đầu tư cho một thiết bị, mà là đầu tư cho sức khỏe nhân lực, sự chuyên nghiệp và lợi nhuận bền vững thông qua việc tối ưu hóa chi phí vận hành.

Nâng tầm tiêu chuẩn vệ sinh cho bếp ăn tập thể của bạn ngay hôm nay! Đừng để phương thức rửa bát thủ công kìm hãm hiệu suất và lãng phí nguồn lực của doanh nghiệp. Hãy chuyển mình sang công nghệ siêu âm hiện đại của Rama Việt Nam để đảm bảo sức khỏe cán bộ nhân viên và tối ưu hóa 70% chi phí vận hành.

Liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 098.676.5115 Nhận báo giá và khảo sát mặt bằng bếp ăn công nghiệp tận nơi!