Máy rửa bát công nghiệp

---

Có thể coi máy rửa bát công nghiệp là một trong những thiết bị không thể thiếu trong không gian bếp của các nhà hàng, khách sạn, quán ăn hay bếp ăn công nghiệp,... nhằm giúp hạn chế tối đa các chi phí, thời gian, nhân công.

Cũng như nhiều sản phẩm khác, máy rửa chén công nghiệp cũng bao gồm nhiều loại, thương hiệu, xuất xứ khác nhau, giá thành và chất lượng cũng khác nhau. Vậy có những loại máy rửa bát công nghiệp thông dụng hiện này nào? Cấu tạo và chức năng của nó ra sao? Các tiêu chí đánh giá máy rửa chén bát công nghiệp là gì? Hãy cùng theo chân chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Máy rửa chén bát công nghiệp là gì?

Máy rửa bát (máy rửa chén) công nghiệp là loại máy rửa với công suất lớn có khả năng làm sạch lượng lớn các loại chén, bát, cốc, đĩa,... trong một lần rửa. Thời gian rửa và khả năng làm sạch hiệu quả hơn so với rửa bằng tay và các loại máy cho gia đình. Chính vì vậy, máy rửa bát công nghiệp được sử dụng chủ yếu trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn hay các bếp ăn công nghiệp,...

Nhận thấy máy rửa chén bát công nghiệp không chỉ đem tới giải pháp hiệu quả trong việc làm sạch chén bát mà còn giúp các nhà hàng tiết kiệm đáng kể chi phí thuê nhân công. Vì vậy, chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy trong khu vực bếp của các nhà hàng luôn sở hữu cho mình thiết bị công nghệ này. Tuy nhiên, trên thị trường máy rửa chén công nghiệp hiện nay, sự đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng, chủng loại ngày càng nhiều. Vậy có các loại máy rửa chén công nghiệp nào? Giá thành ra sao? Rama Việt Nam sẽ giới thiệu để bạn có thể lựa chọn cho mình một chiếc máy phù hợp nhất.

Các loại máy rửa bát công nghiệp thông dụng hiện nay

Máy rửa bát siêu âm - Máy rửa bát công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn

Nguyên lý hoạt động

Với nguyên lý làm sạch bát đĩa của máy rửa chén siêu âm dựa trên việc sử dụng các bọt khí được tạo ra bởi áp suất cao sóng siêu âm dải sóng ở dải sóng 28kHz-40kHz -  loại sóng tần số vượt ngưỡng tần số tối đa mà tai người có thể nghe thấy được, khuấy trộn chất lỏng tạo thành nguồn năng lượng cực mạnh xung kích đánh bật vết bẩn bám dính.

Sản phẩm đang được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn tại Rama Việt Nam. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm máy rửa bát bằng sóng siêu âm của nhà RamaTẠI ĐÂY

Ưu điểm của dòng máy rửa bát siêu âm công nghiệp

• Thiết kế phù hợp quy mô và công suất cần có
• Bảng điều khiển đơn giản
• Làm sạch vượt trội, diệt khuẩn, khử mùi tanh
• Năng suất lớn - Tiết kiệm nhân công - Tiết kiệm thời gian
• Tiết kiệm nước tối đa
• Bảo vệ đồ dùng, hạn chế đổ vỡ chén bát
• Thân thiện với môi trường
• Làm sạch đa năng

Máy rửa bát công nghiệp băng chuyền

Nguyên lý hoạt động

Máy rửa bát Rama SP là thiết bị rửa bát tự động, có bồn rửa chính và bồn tráng riêng biệt. Bát đĩa bẩn được làm sạch qua, loại bỏ tối đa cặn bẩn trên bề mặt và đưa đi rửa. Với hệ thống băng truyền tự động, khi làm việc, bát đĩa sẽ được tự động đưa vào trong bồn rửa chính, đến bồn tráng và đi ra ngoài.

Để làm sạch bát đĩa, tại bể rửa chính diễn ra các quá trình sau:

Ưu điểm

• Rửa cực nhanh
• Có hệ thống tráng nước nóng cho sạch khuẩn và mùi tanh.
• Chất liệu inox cao cấp, không han gỉ, an toàn khi sử dụng, dễ dàng vệ sinh.
• Có thể sấy được chén bát, khay đồ ăn ngay sau khi rửa.

Máy rửa bát công nghiệp tủ đứng

 Nguyên lý hoạt động

Để máy rửa bát công nghiệp có thể vận hành, điều đầu tiên cần đảm bảo đó là nguồn nước. Một chu trình làm sạch bát đĩa bị ảnh hưởng bởi 3 yếu tố gồm: Sự lưu thông nước, chất tẩy rửa và nhiệt độ, ngoài ra, công suất làm việc với sức nước phù hợp cũng sẽ có sự ảnh hưởng khác nhau đến kết quả làm việc.

Khi có nguồn điện chạy qua, bộ điều khiển sẽ gửi điện áp đến một động cơ tuần hoàn để luân chuyển nước bên trong máy rửa bát công nghiệp. Động cơ quay một máy bơm sử dụng cánh quạt để đẩy nước qua các cánh tay. Nước thoát ra khỏi các lỗ và hướng các cánh tay. Khi mảnh vụn thức ăn được làm sạch khỏi bát đĩa, nó sẽ tích tụ trong bể chứa để lọc và giữ lại các phần tử lớn hơn. Bộ lọc này ngăn không cho các hạt thức ăn lưu thông qua các cánh tay giặt. Theo thời gian, một số hạt vẫn có thể lọt vào tay giặt, làm tắc các lỗ và làm giảm hiệu suất giặt. Vì vậy, vệ sinh định kỳ là một trong nhiều điều cần thực hiện thường xuyên.

Sau khi hoàn thành mỗi chu trình rửa, máy rửa bát công nghiệp sẽ xả hết nước bẩn trong lồng giặt. Bộ điều khiển gửi điện áp đến một máy bơm thoát nước để đẩy nước qua ống thoát nước đến ống thải hoặc đường ống. Để đảm bảo thoát nước đúng cách và nước không chảy ngược vào lồng rửa máy rửa chén công nghiệp, hãy đảm bảo rằng ống xả đi phía trên cống có một vòng. Nếu nước không thoát, trước tiên hãy kiểm tra ống thoát nước xem có bất kỳ sự cố nào không. Có thể máy bơm thoát nước có thể bị lỗi và cần được thay thế. Với nguyên lý hoạt động này, máy rửa bát công nghiệp Rama nói riêng và các dòng máy rửa bát sức nước nói chung sẽ hoạt động với 3 cơ chế riêng biệt sau:

• Cơ chế kiểm soát: Cơ chế điều khiển nằm bên trong cánh cửa phía sau bảng điều khiển. Nhiều thiết bị sử dụng hệ thống cơ điện đơn giản: bộ đếm thời gian xác định thời gian kéo dài của mỗi phần của chu trình và kích hoạt chức năng thích hợp vào thời điểm thích hợp (chẳng hạn như chức năng phân phối chất tẩy rửa, phun rửa và xả nước).
• Van lấy nước: Đây là nơi nước từ nguồn cấp nước của gia đình đi vào máy rửa bát công nghiệp. Được gắn bên trong máy rửa bát, van đóng mở để cho lượng nước thích hợp vào trong một chu kỳ. Khi van mở, áp lực nước sẽ đẩy nước vào thiết bị.
• Bơm tuần hoàn: Một động cơ điện cung cấp năng lượng cho máy bơm tuần hoàn. Trong chu kỳ giặt, máy bơm sẽ đẩy nước vào các cánh tay phun. Trong chu kỳ xả nước, máy bơm hướng nước vào ống thoát nước. Cụm máy bơm được gắn bên dưới bồn, ở trung tâm của máy

Bạn có thể tham khảo dòng sản phẩm này của nhà Rama: Máy rửa chén bát công nghiệp Rama RC15000S, công suất 15.8kW, lưu lượng nước tối thiểu 2,5l/h

Ưu điểm

• Có hệ thống làm nóng nước để tăng khả năng tẩy rửa dầu mỡ, mùi tanh.
• Không cần phải xếp chén bát, dụng cụ nấu ăn vào bể rửa
• Thiết kế bằng chất liệu inox cao cấp, không han gỉ, an toàn tuyệt đối khi sử dụng.
• Tiết kiệm nước.

Trên đây là 3 dòng sản phẩm máy rửa bát công nghiệp đang có chỗ đứng trên thị trường.

Cách chọn mua máy rửa bát công nghiệp

Mục đích sử dụng

Điều đầu tiên mà bạn cần làm khi có dự định mua máy rửa chén bát công nghiệp là xác định nhu cầu, mục đích sử dụng dựa trên kế hoạch về quy mô của nhà hàng hay bếp ăn,... Nếu bạn dự định sử dụng trong các nhà hàng nhỏ và vừa thì máy rửa bát với công suất nhỏ TỪ 960W-1.5kW  sẽ là sự lựa chọn khá phù hợp. Ngược lại, nếu là sử dụng cho nhà hàng lớn hay các bếp ăn của các khu công nghiệp thì nên xem xét đến các loại máy rửa bát với công suất lớn từ 1.8kW-3kW.

Chọn thương hiệu máy rửa bát công nghiệp uy tín

Thương hiệu uy tín bao giờ cũng đem tới sự tin tưởng nhất định cho người dùng. Với máy rửa chén bát công nghiệp cũng vậy, trên thị trường Việt Nam, rất nhiều thương hiệu đã được khách hàng lựa chọn tin tưởng cũng như tìm kiếm nhiều có thể kể đến Dolphin của Hàn Quốc, Winterhalter của Đức,...

Rama là nhà sản xuất và phân phối máy rửa bát công nghiệp tại Việt Nam. Máy rửa chén công nghiệp Rama là dòng máy rửa làm việc theo công nghệ sóng siêu âm. Với những ưu điểm nổi bật mà công nghệ siêu âm mang lại, máy rửa chén siêu âm Rama được nhiều nhà hàng, khách sạn tin dùng sử dụng. Giá máy dao động từ 32 triệu đến 55 triệu phụ thuộc vào số lượng bồn rửa, tính năng sấy hay tích hợp thêm lọc nước tuần hoàn.

Lựa chọn máy rửa bát công nghiệp theo tài chính

Yếu tố tài chính là yếu tố không thể bỏ qua khi bạn dự định mua máy rửa chén bát nói riêng hay mua bất kì sản phẩm nào nói chung. Hiện nay, với dòng sản phẩm máy rửa bát siêu âm công nghiệp của nhà Rama có mức giá thành tương đối phù hợp với điều kiện tài chính cũng như chất lượng làm sạch chỉ với giá thành chỉ từ 20.000.000VNĐ đến 44.000.000VNĐ tùy theo công suất và tính năng.

Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả của máy rửa bát siêu âm công nghiệp

Có nhiều yếu tố khác nhau tác động đến kết quả của máy rửa bát công nghiệp nói riêng và máy làm sạch bằng sóng siêu âm nói chung. Bao gồm:

Nhiệt độ: 

• Nhiệt độ phù hợp góp phần vào hiệu quả làm sạch của máy rửa bất. Hiện nay, trong hầu hết các loại máy rửa bát công nghiệp của mình, Rama đều bổ sung thêm tính năng gia nhiệt.
• Ở nền nhiệt phù hợp, hiệu quả làm sạch của máy rửa bát siêu âm Rama cao hơn, chất bẩn được loại bỏ nhiều hơn. Đặc biệt, giúp khử khuẩn cho bát đĩa

Tần số siêu âm

• Theo các chuyên gia kĩ thuật của Rama Việt Nam, máy rửa bát cho nhà hàng có tần số siêu âm lớn sẽ phù hợp với các vật dụng có kích thước nhỏ, nhiều chi tiết. Ngược lại, máy rửa bát công nghiệp siêu âm với tần số siêu âm nhỏ hơn được ưu tiên sử dụng cho đồ dùng kích thước lớn.
• Tại Rama, chúng tôi cung cấp bể rửa bát cho nhà hàng với nhiều sự lựa chọn về tần số siêu âm, khách hàng có thể tùy chỉnh chỉ số mà mình mong muốn, đảm bảo hiệu quả của quá trình làm sạch.

Công suất máy rửa bát công nghiệp

• Công suất là thông tin kỹ thuật không thể bỏ qua khi chọn máy rửa bát cho nhà hàng. Với máy rửa bát công nghiệp, các chuyên gia cho rằng, thiết bị có công suất lớn sẽ mang đến hiệu quả làm sạch cao. Tuy nhiên, chúng có thể gât xói mòn bề mặt sản phẩm, làm giảm tuổi đời sử dụng.

• Dung dịch làm sạch sẽ đóng góp một phần quan trọng vào hiệu quả của quá trình làm sạch. Đối với những đồ dùng thông thường, nước hoặc các dung dịch chuyên dùng có thể được áp dụng
• Tuy nhiên, các đồ dùng như bát đĩa thì nước là dung môi duy nhất. Để tăng hiệu quả làm sạch, một lượng dầu rửa vừa đủ được bổ sung trong máy.

Thời gian vận hành

• Tùy thuộc vào mức độ bẩn mà thời gian làm sạch của máy rửa bát khác nhau. Tuy nhiên, không có nghĩa là càng lâu thì càng hiệu quả hơn.

Kích thước và cách sử dụng

• Cuối cùng, kích thước sử dụng và cách đặt đồ dùng trong bể rửa là yếu tố quan trọng cần được quan tâm để có được hiệu quả sử dụng máy rửa bát cho nhà hàng là tốt nhất.
• Đồ dùng nhà bếp khi sử dụng máy rửa bát nhà hàng bằng sóng siêu âm cần được đặt trong giỏ đựng, chúng giúp các luồng sóng siêu âm tiếp cận tối đa về mặt đồ vật đồng thời hạn chế tình trạng trầy xước do sự cọ sát.
• Bát, đũa, xoong, nồi cần được xếp xen kẽ, riêng biệt, không đặt chồng lên nhau.

Giá máy rửa chén bát công nghiệp giá bao nhiêu hiện nay?

Máy rửa chén công nghiệp có rất nhiều mức giá khác nhau, tùy theo loại máy sử dụng công nghệ nào, chủng loại ra sao, có thể có mức giá từ 20 triệu tới hơn 250 triệu. Vậy chi tiết mức giá của máy rửa bát công nghiệp cụ thể như thế nào?

• Máy rửa bát siêu âm công nghiệp: 22.000.000-44.000.000 đồng
• Máy rửa bát công nghiệp tủ đứng: 64.000.000-65.000.000 đồng
• Máy rửa bát công nghiệp băng chuyền: 225.000.000-260.000.000 đồng

Rama – Đơn vị cung cấp máy rửa bát công nghiệp uy tín và chất lượng

Để đặt mua được một chiếc máy rửa bát chất lượng, bạn cần đến những đơn vị phân phối uy tín để tránh việc mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Rama Việt Nam là một đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong việc sản xuất và phân phối các dòng sản phẩm máy rửa bát siêu âm, máy làm sạch ứng dụng công nghệ siêu âm hiện đại. Chất lượng sản phẩm đã được kiểm duyệt đầy đủ và được hàng nghìn khách hàng tin tưởng sử dụng. Chưa kể hàng hoá sản xuất trực tiếp không qua trung gian phân phối nên mức giá thành luôn “tận gốc”. Nếu bạn có nhu cầu mua máy rửa bát công nghiệp của Rama, có thể tham khảo và đặt hàng bằng cách:

Mua trực tuyến qua hai kênh:

• Trang website: https://rama.vn/
• Facebook:  https://www.facebook.com/rama.com.vn

Hoặc liên hệ ngay tới số Hotline: 098.676.5115 để được tư vấn và báo giá chi tiết. Ngoài ra, bạn có thể đến xem trực tiếp sản phẩm tại các cơ sở sản xuất máy sau đây:

• Miền Bắc: Lô 33 khu công nghiệp Lại Yên, xã Lại Yên Hoài Đức, tp. Hà Nội.
• Miền Nam: Số 55 Đường 12C, P Long Thạnh Mỹ, Quận 9, Tp. HCM.

Chúng tôi nhận đặt hàng, vận chuyển và lắp ráp tận nơi!