Khách Sạn Hoàng Long Chuẩn Hóa Quy Trình Vệ Sinh Khách Sạn Bằng Việc Lắp Đặt Máy Rửa Bát Công Nghiệp Rama RC15000SX Tại Nghĩa Lộ, Yên Bái

Máy rửa bát công nghiệp Rama – Thị xã Nghĩa Lộ là trung tâm du lịch sầm uất của tỉnh Yên Bái, nơi đón lượng lớn du khách dừng chân trước khi chinh phục Mù Cang Chải hay Trạm Tấu. Đối với Khách sạn Hoàng Long (Tổ 11, Phường trung tâm), việc duy trì chất lượng dịch vụ lưu trú và ẩm thực cao cấp là ưu tiên hàng đầu. Với đặc thù phục vụ lượng lớn khách du lịch, các đoàn khách sự kiện và tiệc cưới, nhà hàng của khách sạn luôn đối mặt với áp lực xử lý bát đĩa khổng lồ sau mỗi khung giờ cao điểm.

Để giải quyết dứt điểm bài toán vệ sinh bát đĩa và tối ưu hóa chi phí vận hành, chị Huệ đã quyết định đầu tư máy rửa bát công nghiệp cửa sập Rama RC15000SX. Đây là giải pháp kỹ thuật chuyên sâu nhằm thay thế quy trình rửa tay truyền thống, đảm bảo độ sạch khuẩn đạt chuẩn khách sạn chuyên nghiệp.

Thông tin khách hàng

• Khách hàng: Chị Huệ
• Địa chỉ : Tổ 11, Phường Trung tâm, Thị xã Nghĩa Lộ, Tỉnh Yên Bái, Việt Nam
• Hàng hóa : Máy rửa bát công nghiệp Rama RC15000SX
• Số lượng: 01 Máy
• Nhu cầu: Rửa bát đĩa cho nhà hàng khách sạn
• Nhà cung cấp: Công ty cổ phần Rama Việt Nam

Thông tin sản phẩm

• Model: Rama RC-15000SX
• Vật liệu: 304 Thép không gỉ
• Kích thước sản phẩm: 780*830*1430mm
• Tổng năng lượng: 220V 50Hz / 9,8kW
• Tổng trọng lượng: 135kg/PC
• Khả năng rửa: 60 racks/h
• Tiêu thụ nước: 2,8L/giá đỡ
• Chu kỳ làm sạch: 60s/90s/120s
• Nhiệt độ rửa: 55-65 ℃
• Nhiệt độ rửa tăng: 80-90 ℃
• Đường kính đầu vào nước: G1/2 “
• Đường kính thoát nước: DN32
• Áp lực nước vào (kg/c㎡) : 2-5kg

Phân Tích Nhu Cầu Tại Sao Khách Sạn Cần Giải Pháp Máy Rửa Bát Công Nghiệp?

Trong ngành dịch vụ lưu trú, sự sạch sẽ của bát đĩa không chỉ là yêu cầu bắt buộc mà còn là thước đo uy tín của khách sạn. Qua khảo sát thực tế tại Khách sạn Hoàng Long, phương pháp rửa tay truyền thống bộc lộ những hạn chế kỹ thuật sau:

• Tốc độ quay vòng vật dụng thấp: Vào những dịp cao điểm như lễ hội Mường Lò hoặc tiệc cưới, bát đĩa bẩn tích tụ nhanh hơn tốc độ rửa tay của nhân viên. Điều này dẫn đến tình trạng thiếu hụt đồ sạch để phục vụ, làm gián đoạn quy trình phục vụ của nhà hàng.

• Thách thức từ đặc thù ẩm thực vùng cao: Các món ăn tại Yên Bái thường sử dụng nhiều mỡ động vật và gia vị đặc trưng. Trong điều kiện thời tiết vùng cao thường xuyên trở lạnh, dầu mỡ sẽ nhanh chóng đóng bánh, kết dính chặt vào bề mặt sứ và inox. Việc rửa bằng tay với nước lạnh thường không thể loại bỏ hoàn toàn cảm giác “nhờn mỡ” và mùi thức ăn.

• Tiêu chuẩn diệt khuẩn không đảm bảo: Rửa bát thủ công không thể duy trì nhiệt độ nước ở mức 80 – 90°C (mức nhiệt độ tiêu chuẩn để diệt khuẩn và nấm mốc). Việc sử dụng khăn lau để làm khô bát sau khi rửa tay cũng tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm chéo vi khuẩn từ khăn bẩn sang đồ sạch.

Giải Pháp Kỹ Thuật: Công Nghệ Trên Rama RC15000SX

Chị Huệ đã tin tưởng lựa chọn dòng máy rửa bát công nghiệp cửa sập Rama RC15000SX với công suất gia nhiệt mạnh mẽ lên đến 9.8kW. Đây là dòng thiết bị được thiết kế tối ưu cho các bếp ăn khách sạn trung tâm.

Thiết Kế Cửa Sập Và Công Thái Học

Máy rửa bát công nghiệp cửa sập Rama RC15000SX sở hữu cấu trúc cửa sập thông minh, cho phép nhân viên vận hành ở tư thế đứng thẳng hoàn toàn.

• Thao tác nhanh: Việc kéo nắp sập xuống để khởi động máy giúp tiết kiệm đáng kể thời gian thao tác so với các dòng máy cửa trước.

Công Suất 9.8kW – Khả Năng Gia Nhiệt Vượt Trội

Trái tim của máy là hệ thống thanh đốt công suất lớn, tập trung vào hai nhiệm vụ chính:

• Gia nhiệt chế độ rửa: Duy trì nước rửa ở mức 60 – 65°C để hòa tan hoàn toàn dầu mỡ và tăng hoạt tính cho hóa chất tẩy rửa.

• Gia nhiệt chế độ tráng: Đun nóng nước tráng lên mức 85 – 90°C. Đây là thông số kỹ thuật sống còn để đảm bảo bát đĩa được tiệt trùng hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi máy.

Công Nghệ Phun Áp Lực 360 Độ

Hệ thống rửa của Rama RC15000SX bao gồm hai tay quay phun nước đối xứng. Các pép phun được tính toán góc phun sao cho các tia nước áp lực cao bao phủ mọi ngóc ngách của bát đĩa bên trong giỏ đựng. Áp suất nước mạnh giúp đánh bật các mảng bám thức ăn cứng đầu nhất mà không cần tác động chà xát vật lý.

Quy Trình Vận Hành Và Hiệu Quả Làm Sạch 60 Giây

Quy trình vận hành máy rửa bát công nghiệp tại Khách sạn Hoàng Long được chuẩn hóa theo 4 bước đơn giản, giúp bất kỳ nhân viên nào cũng có thể thực hiện thành thạo sau 5 phút hướng dẫn:

1. Sơ chế: Nhân viên gạt bỏ thức ăn thừa và dùng vòi phun tráng để loại bỏ các mảng bám lớn.

2. Xếp rack: Bát đĩa được xếp vào rack nhựa chuyên dụng (nan nghiêng giúp nước tiếp cận tối đa bề mặt).

3. Chu trình rửa tự động: Đẩy rack vào máy và sập nắp. Máy sẽ tự động thực hiện chu kỳ:

   • Rửa: Phun nước nóng 60°C kết hợp hóa chất để làm sạch dầu mỡ.

   • Tráng: Phun nước nóng 90°C để tiệt trùng và rửa trôi hóa chất dư thừa.

4. Làm khô: Khi nhấc cửa sập lên, nhiệt độ cao từ bát đĩa gặp không khí bên ngoài sẽ tự động bay hơi nước, bát đĩa khô tự nhiên chỉ trong vài phút mà không cần dùng khăn lau.

Hiệu Quả Định Lượng Cho Khách Sạn

Việc đưa máy rửa bát công nghiệp Rama RC15000SX vào vận hành đã mang lại những thay đổi rõ rệt cho Khách sạn Hoàng Long về cả kinh tế và chất lượng dịch vụ:

Độ Sạch Và Khả Năng Diệt Khuẩn Tuyệt Đối

Nhờ nhiệt độ tráng lên đến 90°C, bát đĩa sau khi ra khỏi máy không chỉ sạch về cảm quan (sáng bóng, không còn mùi tanh mắm tôm hay mùi dầu mỡ) mà còn sạch về vi sinh. Điều này giúp khách sạn hoàn toàn yên tâm khi đón các đoàn khách VIP hoặc các đoàn thanh tra vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tối Ưu Hóa Chi Phí Nhân Sự

Một chiếc máy rửa bát công nghiệp Rama RC15000SX có khả năng thay thế sức lao động của 3-4 nhân viên rửa tay liên tục. Hiện tại, khu vực rửa bát của khách sạn chỉ cần một người vận hành chính, giúp giảm đáng kể chi phí tiền lương hàng tháng và bài toán khó khăn khi tuyển dụng nhân sự thời vụ.

Tiết Kiệm Tài Nguyên (Nước Và Điện)

Nhiều người lầm tưởng máy công suất lớn sẽ tốn điện nước, nhưng thực tế hoàn toàn ngược lại:

• Tiết kiệm nước: Máy sử dụng cơ chế tuần hoàn nước trong bồn rửa. Mỗi mẻ rửa chỉ tiêu tốn khoảng 2.5 – 3 lít nước sạch mới cho khâu tráng. So với việc xả vòi nước chảy tự do để rửa tay, máy tiết kiệm tới 50% lượng nước.

• Tiết kiệm điện: Hệ thống rơ-le nhiệt thông minh chỉ kích hoạt thanh đốt khi nhiệt độ giảm xuống dưới mức cài đặt, giúp tối ưu hóa điện năng tiêu thụ.

Giảm Tỷ Lệ Hao Hụt

Bát đĩa được xếp cố định trong rack chắc chắn, không còn tình trạng rơi vỡ do trơn trượt xà phòng khi rửa tay. Điều này giúp Khách sạn Hoàng Long giảm thiểu chi phí mua mới bát đĩa định kỳ do đổ vỡ.

Máy Rửa Bát Công Nghiệp Rama RC15000SX – Khoản Đầu Tư Xứng Đáng Cho Sự Phát Triển Bền Vững

Dự án lắp đặt máy rửa bát công nghiệp Rama RC15000SX cho chị Huệ tại Khách sạn Hoàng Long là minh chứng cho sự nhạy bén trong quản trị khách sạn hiện đại. Tại một thị xã đang phát triển du lịch mạnh mẽ như Nghĩa Lộ, việc hiện đại hóa khâu hậu cần bếp ăn là bước đi đúng đắn để nâng tầm thương hiệu và đảm bảo sức khỏe cộng đồng.

Rama Việt Nam tự hào là đối tác đồng hành, cung cấp giải pháp làm sạch toàn diện, giúp các doanh nghiệp F&B vùng cao nâng cao năng suất và chuyên nghiệp hóa quy trình vận hành.

Bạn Đang Cần Nâng Cấp Hệ Thống Bếp Cho Khách Sạn Của Mình?

Đừng để những phương pháp thủ công cũ kỹ kìm hãm chất lượng dịch vụ và uy tín của khách sạn. Hãy chuyển sang công nghệ máy rửa bát công nghiệp để cảm nhận sự thay đổi về hiệu quả và tính kinh tế.

Liên hệ ngay với đội ngũ chuyên gia của Rama Việt Nam để được khảo sát và tư vấn giải pháp tối ưu:

• Hotline tư vấn dự án: 0986.765.115

• Website: rama.vn

Rama Việt Nam – Sạch Từ Tâm, Nâng Tầm Bếp Việt!