Máy rửa bát siêu âm: Công nghệ sóng âm “đánh bay” dầu mỡ, tiết kiệm nhân công tối đa

Trong các bếp ăn công nghiệp hay nhà hàng đông khách, việc xử lý hàng ngàn chiếc bát đĩa, khay cơm dính đầy dầu mỡ mỗi ngày là một nỗi ám ảnh. Phương pháp rửa thủ công tốn kém nhân sự, còn máy phun áp lực cũ đôi khi không làm sạch được các góc khuất.

Đây chính là lý do Máy rửa bát siêu âm đang trở thành “trợ thủ đắc lực” thay thế sức người. Tại Rama.vn, chúng tôi tiên phong mang đến giải pháp làm sạch bằng sóng siêu âm hiện đại. Vậy công nghệ này hoạt động ra sao và hiệu quả thực tế thế nào? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết.

Máy rửa bát siêu âm hoạt động như thế nào?

Khác với máy rửa bát gia đình sử dụng tay quay phun nước áp lực cao, máy rửa bát siêu âm sử dụng cơ chế vật lý tiên tiến hơn gọi là Cavitation (Hiện tượng tạo lỗ khí).

1. Tạo sóng: Các đầu phát siêu âm (Transducer) gắn dưới đáy hoặc thành bể sẽ chuyển đổi điện năng thành sóng âm tần số cao (thường là 28kHz hoặc 40kHz).

1. Bùng nổ bọt khí: Sóng âm lan truyền trong nước tạo ra hàng tỷ bọt khí vi mô. Các bọt khí này liên tục lớn lên và nổ tung ngay lập tức.

2. Công phá bẩn: Quá trình “nổ” tạo ra áp suất cực lớn, đánh bật các vết bẩn, dầu mỡ, mảng bám cháy khét ra khỏi bề mặt bát đĩa, kể cả trong những khe kẽ nhỏ nhất mà tay người hay tia nước không thể chạm tới.

Rửa dầu mỡ nặng, vết cháy khét có sạch không?

Đây là câu hỏi mà Rama.vn nhận được nhiều nhất. Câu trả lời là: Sạch hơn rửa tay rất nhiều.

• Xuyên thấu mọi ngóc ngách: Khí siêu âm len lỏi vào từng vết nứt, họa tiết trên bát đĩa, hay các góc vuông của khay cơm inox.

• Gia nhiệt tự động: Máy rửa bát siêu âm công nghiệp luôn đi kèm chế độ gia nhiệt (Heating). Nước nóng (khoảng 50-60 độ C) kết hợp với rung siêu âm sẽ làm mềm và tách dầu mỡ ra khỏi vật dụng chỉ trong tích tắc.

• Hiệu quả với đồ cháy: Đối với nồi niêu, chảo có vết thức ăn cháy khét bám chặt, ngâm trong bể siêu âm sẽ giúp làm mềm mảng bám nhanh chóng, giúp việc cọ rửa sau đó trở nên nhẹ nhàng hơn bao giờ hết.

So sánh máy rửa bát siêu âm và máy rửa bát phun áp lực

Để bạn dễ dàng ra quyết định, hãy xem bảng so sánh dưới đây:

Tiêu chí	Máy rửa bát siêu âm (Công nghiệp)	Máy rửa bát phun áp lực (Truyền thống)
Cơ chế	Rung sóng siêu âm + Gia nhiệt	Phun nước áp lực cao + Tay quay
Cách xếp bát	Không cần xếp ngăn nắp, chỉ cần ngập nước	Phải xếp nghiêng, đúng vị trí để nước bắn vào
Khả năng làm sạch	Sạch sâu mọi ngóc ngách, diệt khuẩn tốt	Có thể bỏ sót góc khuất (điểm mù)
Số lượng rửa	Rửa được số lượng cực lớn cùng lúc	Giới hạn bởi số lượng khay/giá xếp
Ứng dụng phụ	Rửa được rau củ, thực phẩm, linh kiện	Chỉ rửa bát đĩa

Khi nào nên và không nên dùng máy rửa bát siêu âm?

Nên dùng khi:

• Nhà hàng, quán ăn, khách sạn: Cần rửa số lượng bát đĩa lớn, quay vòng nhanh trong giờ cao điểm.

• Bếp ăn công nghiệp, căng tin: Xử lý hàng nghìn khay cơm inox dính dầu mỡ mỗi ngày.

• Cần tiết kiệm nhân sự: Một máy rửa siêu âm chỉ cần 1 người vận hành, thay thế cho 3-4 nhân công rửa tay.

• Cần đa năng: Muốn tận dụng máy để rửa rau củ quả, hải sản (tôm, cua) hoặc rửa linh kiện bếp.

Không nên dùng (hoặc cân nhắc kỹ) khi:

• Quy mô gia đình nhỏ: Số lượng bát đĩa quá ít (dưới 10 cái/bữa) thì việc xả nước đầy bể rửa sẽ gây lãng phí nước và điện năng.

• Đồ dùng có lớp chống dính kém: Sóng siêu âm quá mạnh có thể làm bong tróc lớp chống dính (Teflon) nếu chảo đã bị trầy xước từ trước.

Lưu ý an toàn cho bát đĩa – Inox – Nồi chảo

Khi sử dụng máy rửa bát siêu âm của Rama, bạn hoàn toàn yên tâm về độ an toàn cho vật dụng, nhưng cần lưu ý:

• Với Inox, Gốm sứ, Thủy tinh: Sóng siêu âm cực kỳ an toàn, thậm chí còn giúp đồ Inox sáng bóng hơn sau khi rửa.

• Với đồ nhựa mỏng: Nên kiểm tra nhiệt độ nước, không để nhiệt quá cao gây biến dạng nhựa.

• Chất tẩy rửa: Chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ nước rửa bát thông thường hoặc dung dịch chuyên dụng. Sóng siêu âm sẽ kích hoạt hóa chất hoạt động mạnh gấp nhiều lần, giúp tiết kiệm chi phí mua nước tẩy rửa.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Máy rửa bát siêu âm tốn điện không?

So với chi phí thuê nhân công hàng tháng, chi phí điện năng của máy là rất thấp. Máy có chế độ tự ngắt nhiệt khi đủ độ nóng, giúp tiết kiệm điện tối ưu.

2. Thời gian rửa một mẻ là bao lâu?

Tùy vào độ bẩn, trung bình chỉ mất từ 3 – 10 phút cho một mẻ hàng trăm chiếc bát đĩa.

3. Mua máy rửa bát siêu âm ở đâu uy tín?

Rama Việt Nam là đơn vị trực tiếp sản xuất và phân phối các dòng máy rửa bát siêu âm công nghiệp với đa dạng dung tích. Chúng tôi cam kết linh kiện chuẩn, bể Inox 304 bền bỉ và chính sách bảo hành tận nơi.

Đừng để việc rửa bát làm chậm tiến độ kinh doanh của bạn!

Nâng cấp quy trình bếp ngay hôm nay với giải pháp làm sạch 4.0 từ Rama.

👉 XEM CÁC MẪU MÁY RỬA BÁT SIÊU ÂM RAMA TẠI ĐÂY

(Liên hệ Hotline để được tư vấn dung tích bể phù hợp với quy mô nhà hàng của bạn)