Máy rửa chén công nghiệp nhà hàng: Tối ưu nhân lực, chi phí, hiệu quả cao

Máy rửa chén bát công nghiệp Rama (Commercial Dishwasher) với khả năng làm sạch một lượng lớn bát đĩa khổng lồ mỗi ngày, trở thành trang thiết bị không thể thiếu cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể. Sự ra đời của máy rửa bát công nghiệp cùng những cải tiến công nghệ không ngừng giúp giải quyết bài toán khó về nhân lực, thời gian, tài nguyên nước và quản lý tài chính hiệu quả cho doanh nghiệp.

NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA MÁY RỬA CHÉN BÁT CÔNG NGHIỆP RAMA

Máy rửa bát công nghiệp được thiết kế để làm sạch bát đĩa và dụng cụ làm bếp một cách tự động. Các loại máy rửa bát đĩa công nghiệp trải qua thời gian được cải tiến về công nghệ làm sạch, từ những dòng máy rửa bằng thiết bị cơ học, sử dụng áp lực phun nước nóng hoặc lạnh cho đến dòng sử dụng các luồng sóng siêu âm đảm bảo hiệu quả làm sạch ngay cả với đồ dùng có nhiều chi tiết tinh xảo.

Nguyên lý máy rửa bát công nghiệp làm sạch bằng sức nước

Dòng máy rửa bát bằng sức nước hoạt động dựa trên việc sử dụng tia nước áp lực cao. Dưới tác dụng áp lực của vòi nước được phun mạnh, tốc độ nhanh tác động lên các vết bẩn. Hỗn hợp nước trộn với chất tẩy rửa sau đó được bơm và bắn ra bởi một hay nhiều cánh tay phun áp lực cao. Bát, đĩa ở bên trong khoang rửa được phun ướt hỗn hợp dung dịch làm sạch.

Để đảm bảo yêu cầu rửa sạch nhanh thì nhiệt độ nước cần đạt 65-70^oC. Ở nhiệt độ này giúp không chỉ rửa sạch hết vết bẩn mà còn khử trùng diệt khuẩn bát đĩa.

Nguyên lý máy rửa bát công nghiệp sóng siêu âm

Máy rửa bát đĩa siêu âm công nghiệp siêu âm tích hợp thêm sóng vật lý để làm sạch bát đĩa, chúng hoạt động trên nguyên lý của năng lượng sóng siêu âm. Trên thực tế, khi thiết bị làm việc, máy sẽ tạo các luồng sóng siêu âm. Các đầu phát sóng siêu âm lan truyền trong nước, tác động lên phân tử nước khiến chúng co lại và giãn ra liên tục, cuối cùng tạo thành hàng trăm bọt khí nhỏ li ti len lỏi vào từng chi tiết, ngóc ngách của đồ vật. Những bọt khí này chỉ tồn tại trong thời gian ngắn khi vỡ tạo ra một nguồn năng lượng cực mạnh xung kích cuốn trôi mọi vết bẩn bám trên đồ dùng.

ĐỪNG BỎ LỠ ƯU ĐÃI

Trong quá trình hoạt động, sóng siêu âm khuấy trộn nước cũng làm gia tăng mức nhiệt trong bồn rửa nhưng nhiệt độ không quá lớn, máy rửa bát công nghiệp bằng sóng siêu âm vẫn cần thêm tính năng gia nhiệt để tăng hiệu quả làm sạch.

Hai nguyên lý hoạt động trên của máy rửa bát đĩa công nghiệp khác hoàn toàn với với việc cọ rửa vật lý phải dùng sức để rửa bằng tay thông thường.

NHỮNG DÒNG MÁY RỬA BÁT CÔNG NGHIỆP PHỔ BIẾN

Hầu hết các bếp ăn, nhà hàng lớn đều cần đến máy rửa bát công nghiệp. Tuy nhiên, do đặc thù chất liệu đồ dùng mà các máy rửa bát được lựa chọn cũng khác nhau. Dựa vào các tiêu chí như công nghệ làm sạch, nhà cung cấp, xuất xứ… dưới đây là 5 loại máy rửa chén phổ biến nhất trên thị trường Việt Nam hiện nay:

Máy rửa bát công nghiệp loại nhỏ

Dòng máy rửa bát loại nhỏ nhưng vẫn có đầy đủ tính năng của một chiếc máy rửa bát công nghiệp. Máy rửa bát công nghiệp mini chỉ có điểm khác biệt là có kích thước nhỏ gọn có thể lắp đặt trong không gian có diện tích vừa và nhỏ.

Máy rửa bát công suất lớn

Máy rửa bát công suất lớn được trang bị hệ thống làm sạch bằng nước nóng hoặc lạnh với số lượng nhiều giàn phun tạo áp lực cơ học hoặc dòng máy sử dụng sóng siêu âm với số lượng nhiều đầu phát siêu âm tăng hiệu quả làm sạch bát. Công suất lớn có thể rửa liên tục số lượng bát đĩa 1500 – 3500 bát đĩa/giờ, giúp tiết kiệm tối đa thời gian và nhân công.

Máy rửa chén công nghiệp nhập khẩu

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều dòng máy rửa bát công nghiệp nhập khẩu mà bạn có thể chọn lựa như các dòng máy rửa bát công nghiệp Hàn Quốc, Ý, Nhật Bản, Châu Âu …

Máy rửa chén công nghiệp Comenda – Nhập khẩu từ Ý

Máy rửa chén công nghiệp Comenda nổi tiếng về độ bền và hiệu suất làm việc. Sản phẩm được chia thành các dòng: Undercounter (rửa ly, rửa chén, tô bát đĩa), dòng Hoodtype (rửa chén, đĩa, tô, khay loại) và dòng Rack Conveyor với băng chuyền tự động rất phù hợp với nhà hàng, siêu thị. Máy rửa chén Comenda có giá thành khoảng 50-100 triệu.

Máy rửa bát công nghiệp Hàn Quốc Dolphin

Dolphin là dòng máy rửa bát nhà hàng đến từ Hàn Quốc. Sản phẩm máy rửa rén công nghiệp Dolphin có các model khác nhau trong đó DW3280S được sử dụng rộng rãi. Máy  hoạt động với công suất 9000W, có bể chứa và ngăn rửa cách nhiệt, bảng điều khiển cảm biến, tính năng gia nhiệt,… Giá máy Dolphin cửa sập model DW3280S dao động từ 50 đến 52 triệu tùy theo nhà cung cấp.

Máy rửa bát công nghiệp Đức Winterhalter

Winterhalter là dòng máy rửa bát công nghiệp đến từ Đức. Thương hiệu này cung cấp 3 dòng máy chính là dạng công nghiệp mini để dưới quầy, loại băng tải và cửa sập. Giá máy rửa bát Winterhalter dao động trong khoảng từ 38 triệu đến 112 triệu.

Hầu hết những dòng máy nhập khẩu này đều hiện đại và có chất lượng tốt. Tuy nhiên giá thành của những máy này lại rất cao và việc sửa chữa, bảo trì gặp nhiều khó khăn do là sản phẩm nhập khẩu.

Máy rửa chén công nghiệp siêu âm

Máy rửa bát công nghiệp siêu âm (Commercial Ultrasonic Dishwasher) là thiết bị làm sạch sử dụng sóng vật lý siêu âm tác động loại bỏ các vết bẩn bám dính như ra khỏi bề mặt  bát đĩa, chén, dụng cụ nấu nướng … Đặc điểm của công nghệ này là có khả năng làm sạch cao và tốc độ làm sạch nhanh đến từng ngóc ngách, chi tiết của các sản phẩm gốm sứ, kim loại, nhựa, thuỷ tinh.

Máy rửa bát công nghiệp Việt Nam

Có thể thấy với sức sáng tạo và tài năng của người Việt, trên thị trường hiện nay đã có rất nhiều sản phẩm thương hiệu Việt phát triển mạnh mẽ cạnh tranh và đứng vững bên dòng sản phẩm nhập khẩu. Dòng sản phẩm máy rửa bát công nghiệp cũng vậy. Có thể kể tên một số thương hiệu máy rửa bát công nghiệp Việt Nam có chất lượng tốt đạt tiêu chuẩn xuất khẩu như máy rửa bát công nghiệp Diwa, máy rửa bát công nghiệp siêu âm Rama. Lựa chọn máy rửa chén công nghiệp Việt Nam giúp bạn tiết kiệm được chi phí, nhân công mà hiệu quả làm sạch bát đĩa cũng không hề thua kém các dòng sản phẩm nhập khẩu. Thêm vào đó dịch vụ bảo hành, sửa chữa, thay thế linh kiện tận nơi và chính hãng của nhà sản xuất cũng là một điểm cộng cho dòng máy này.

MÁY RỬA BÁT ĐĨA CÔNG NGHIỆP RAMA VIỆT NAM UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

Rama là nhà sản xuất và phân phối máy rửa bát công nghiệp tại Việt Nam. Máy rửa chén công nghiệp Rama là dòng máy rửa làm việc theo công nghệ sóng siêu âm. Với những ưu điểm nổi bật mà công nghệ siêu âm mang lại, máy rửa chén siêu âm Rama được nhiều nhà hàng, khách sạn tin dùng sử dụng. Giá máy dao động từ 32 triệu đến 55 triệu phụ thuộc vào số lượng bồn rửa, tính năng sấy hay tích hợp thêm lọc nước tuần hoàn.

Ngoài ra, Rama Việt Nam còn cung cấp thêm một số dòng sản phẩm máy rửa siêu âm dân dụng dành cho mọi gia đình, bạn đọc có thể tham khảo chi tiết TẠI ĐÂY.

TẠI SAO NHÀ HÀNG NÊN ĐẦU TƯ MUA MÁY RỬA CHÉN CÔNG NGHIỆP?

Sự ra đời của máy rửa bát là bước đi mới trong lịch sử phát triển của con người, chúng mang đến nhiều lợi ích và giúp cuộc sống thêm tiện nghi.

Giúp tiết kiệm không gian

Các dòng máy rửa bát công nghiệp đang được bày bán trên thị trường đều được tối ưu trong thiết kế. Chúng có kích thước nhỏ, gọn, đẹp mắt nhưng có sức chứa không hề nhỏ, đảm bảo việc làm sạch đồng thời một lượng lớn đồ dùng. Với ưu điểm này, việc đặt thiết bị trong không gian bếp trở nên đơn giản, chúng cũng góp phần khiến ngôi nhà thêm hiện đại.

Tối ưu nhân lực và nguồn nước

Trong các nhà hàng, khách sạn, với lượng lớn đồ dùng, bát đĩa, nhờ những chiếc bể rửa chén công nghiệp mà một người có thể đồng thời điều khiển nhiều thiết bị, nâng cao hiệu suất làm việc.

XEM NGAY: Máy rửa rau, hoa quả: Loại bỏ mọi hóa chất, bụi bẩn trong thời gian ngắn

Đảm bảo vệ sinh ở mức cao nhất

Như đã đề cập ở trên, đa số các loại máy rửa cốc chén hiện đại đều được trang bị tính năng gia nhiệt, tức là sử dụng nước nóng để làm việc. Do đó, chúng hỗ trợ quá trình đánh bật vết bẩn, đặc biệt là chất dầu mỡ, đồng thời giúp nâng cao hiệu quả khử trùng, làm sạch.

Thời gian xử lý nhanh chóng

Tất cả chúng ta đều công nhận rằng, khi có máy rửa bát công nghiệp, thời gian để làm sạch đồ dùng trong nhà bếp được giảm đi đáng kể. Trong cùng một khoảng thời gian, lượng bát đĩa số lượng lớn được làm sạch, từ đó, quỹ thời gian của con người tăng lên.

CẤU TẠO MÁY RỬA CHÉN CÔNG NGHIỆP

Máy rửa bát công nghiệp được cấu thành bởi nhiều linh kiện khác nhau như: Động cơ, hệ thống bơm nước và bảng điều khiển.

• Động cơ

Động cơ bên trong của bể rửa bát công nghiệp có sự khác biệt giữa dòng máy giá rẻ bằng áp lực nước và máy rửa bằng sóng siêu âm. Cụ thể như sau:

Dòng máy rửa bằng áp dụng lực nước, động cơ bao gồm bơm nước, van áp thực hiện nhiệm vụ dẫn nước vào trong bể chứa và xả nước ra, tạo nước áp lực cao. Máy cũng cần thiết bị gia nhiệt và sấy khô đối với các sản phẩm có tính năng sấy.

Máy rửa bát đĩa công nghiệp giá rẻ siêu âm có cấu tạo khác biệt hơn so với máy rửa bằng áp lực nước. Máy cũng bao gồm bồn rửa, van xả nước vào và nước ra nhưng bên trong máy là các đầu dò siêu âm. Nước có thể được dẫn vào một cách thủ công hoặc tự động nhưng không cần dùng đến bơm tăng áp.

• Bơm nước

Bơm nước chỉ cần thiết đối với máy rửa bát đĩa công nghiệp bằng áp lực nước với chức năng dẫn nước vào và tăng áp cho dòng nước, giúp đánh bật vết bẩn.

• Bảng điều khiển

Dù là dòng máy siêu âm hay rửa bằng áp lực nước thì chúng cũng cần được trang bị bảng điều khiển. Các núm điều khiển chính gồm: Phím cài đặt nhiệt độ, phím cài đặt thời gian, phím cài đặt công suất, phím bật/ tắt chế độ sấy,…

XEM THÊM: Tổng hợp mẫu chậu rửa công nghiệp loại 1-2-3 hố chất lượng tốt 2021

MÁY RỬA BÁT CÔNG NGHIỆP BAO NHIÊU TIỀN?

Máy rửa chén công nghiệp không có sự cố định về giá thành. Có sự khác biệt về giá giữa công suất, công nghệ và các tính năng của máy. Các ví dụ về máy rửa chén công nghiệp nêu trên đã cho thấy sự chênh lệch đáng kể giữa các dòng sản phẩm.

TH AM KHẢO NGAY

Giá bán nhập khẩu thường có giá cao hơn nhưng với dòng máy nội địa có tích hợp nhiều tính năng hiện đại thì giá thành cũng có thể vượt ngưỡng 100 triệu đồng.

Thông tin liên hệ

• Facebook: Rama Việt Nam
• Hoặc liên hệ ngay tới số Hotline: 098.676.5115 để được tư vấn và báo giá chi tiết nha!
• Ngoài ra, bạn có thể đến xem trực tiếp sản phẩm tại các cơ sở sản xuất máy sau đây:

• Miền Bắc: Lô 33 khu công nghiệp Lại Yên, xã Lại Yên Hoài Đức, tp. Hà Nội.
• Miền Nam: Số 55 Đường 12C, P Long Thạnh Mỹ, Quận 9, Tp. HCM.